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Étiquette : Diététicien Lyon

Le Fer

Le Fer

Qu’est-ce que le fer ? Le fer est un oligoélément minéral essentiel au fonctionnement de l’organisme. Un adulte en renferme entre 2,5 g (femme) et 4 g (homme) environ.  Dans l’organisme, le fer se trouve sous deux formes : le fer héminique à 70 % : il entre dans la constitution de l’hémoglobine¹ (60% du fer total de l’organisme), de la myoglobine² et des enzymes hémoprotéiques ; le fer non-héminique à 30 % : il est présent dans certaines enzymes et correspond aux formes de transport…

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Pancakes banane, myrtilles et chocolat fondu

Pancakes banane, myrtilles et chocolat fondu

Idée recette de pancake pour le petit déjeuner ou les collations ! Ingrédients : · 300 g de farine classique · 25 g de farine de sarrasin · 25 g de farine de coco · 400 ml de lait d’amande · 3 oeufs · 3 cuillères à soupe de sucre Muscovado · 1 demi sachet de levure · Accompagnements : 1 banane coupée en rondelle, chocolat noir dessert fondu, myrtille.   Préparation : Mélanger les farines, le sucre et la…

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Différences entre Boisson Energétique & Boisson Energisante

Différences entre Boisson Energétique & Boisson Energisante

Il ne faut surtout pas confondre les boissons énergÉTIQUES et les boissons énergISANTES !! Les boissons énergétiques Elles sont adaptées aux besoins du sportif par le biais de leur composition nutritionnelle. Elles favorisent la performance et ramènent un certain équilibre dans l’organisme lorsque celui-ci a fourni une activité intense en le réhydratant. Leur contenu est varié : de l’eau, différents sucres (tels que le glucose), des sels minéraux (potassium, sodium, calcium) dont le rôle musculaire ou neuromusculaire est fondamental et des…

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