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Lien entre viande rouge, charcuterie et cancer, que faut-il en penser?

Lien entre viande rouge, charcuterie et cancer, que faut-il en penser?

Dernièrement une étude du Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC) publiée par l’OMS sur les risques cancérigènes de la viande rouge et des charcuteries est sortie, mais qu’en est-il réellement ? Suite à cette étude on apprend que les viandes transformées et la viande rouge augmentent les risques de cancer du colon. En effet, les niveaux de preuves qui en résultent permettent de classer la viande transformée (ex : la charcuterie) dans le même groupe que le tabac…

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