Idée recette de pancake pour le petit déjeuner ou les collations !

Ingrédients :

· 300 g de farine classique

· 25 g de farine de sarrasin

· 25 g de farine de coco

· 400 ml de lait d’amande

· 3 oeufs

· 3 cuillères à soupe de sucre Muscovado

· 1 demi sachet de levure

· Accompagnements : 1 banane coupée en rondelle, chocolat noir dessert fondu, myrtille.

Préparation :

1. Mélanger les farines, le sucre et la levure dans un saladier.
2. Faire un puits avec les farines, verser les oeufs battus, un petit peu de lait et mélanger. Continuer à verser le lait en mélangeant bien.
3. Laisser reposer la pâte.
4. Mettre une goutte d’huile au fond d’une poêle (si vous utilisez une poêle de 10 cm de diamètre) et faites le chauffer légèrement.
5. Déposez une louche de pâte et faites chauffer 2 minutes environ de chaque coté.
6. Faire fondre le chocolat au bain-marie et régalez vous !!