
Pancakes banane, myrtilles et chocolat fondu
Idée recette de pancake pour le petit déjeuner ou les collations !
Ingrédients :
· 300 g de farine classique
· 25 g de farine de sarrasin
· 25 g de farine de coco
· 400 ml de lait d’amande
· 3 oeufs
· 3 cuillères à soupe de sucre Muscovado
· 1 demi sachet de levure
· Accompagnements : 1 banane coupée en rondelle, chocolat noir dessert fondu, myrtille.
Préparation :
- Mélanger les farines, le sucre et la levure dans un saladier.
- Faire un puits avec les farines, verser les oeufs battus, un petit peu de lait et mélanger. Continuer à verser le lait en mélangeant bien.
- Laisser reposer la pâte.
- Mettre une goutte d’huile au fond d’une poêle (si vous utilisez une poêle de 10 cm de diamètre) et faites le chauffer légèrement.
- Déposez une louche de pâte et faites chauffer 2 minutes environ de chaque coté.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et régalez vous !!