En perte d’idée pour le goûter, les collations ou le petit déjeuner ? Voici un allié de choix et sans ajout de matière grasse : le fameux Banana Bread !!! À vous de jouer et n’hésitez pas à me donner votre avis.

Ingrédients

· 200 g de farine au choix

· 2 bananes bien mûres

· 2 oeufs

· 40 g de sucre au choix (pour ma part c’est 10 g de sucre blanc plus 30 g de muscovado)

· 1 sachet de sucre vanillé

· 125 g de fromage blanc 0 % ou 3,2 %

· 1/2 sachet de levure chimique

· 1 pincée de sel

· 50 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger les oeufs avec les différents sucres.
3. Écraser puis ajouter les bananes, bien mélanger.
4. Ajouter progressivement la farine, le sel et la levure chimique.
5. Ajouter le fromage blanc puis les pépites de chocolat en continuant de bien mélanger.
6. Verser la pâte dans un moule préalablement chemisé avec du papier sulfurisé.
7. Faire cuire environ 45 minutes.